今日の晩ご飯 269

今日はいい天気でしたね。(^-^)

まだ出来上がっていませんが、今日の晩ご飯です。



トヨタへ行った際、作業待ちで「埼玉のうまいラーメン」という本を読んでしまった・・・・



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235件中オイラが行ったことがあるお店は3~4件でした。

全体の1パーセントちょい。この先、ラーメンツーを楽しむのにネタが尽きません。



で、オイラも今日はラーメンにします。

まずはチャーシューづくりから・・・豚のブロックを網に付け特製タレで煮込みます。

タレは醤油・みりん・砂糖・生姜等々を適当に



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煮上がったら、付け汁にゆで玉子を一緒につけ込みます。



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冷ましてから、フライパンで軽く焼いてみます。煮豚から焼豚に変身!(^-^)

いい感じに出来上がりました。



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煮たまごもいい感じです。(^-^)



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残ったタレで、メンマづくり。(^O^)



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モヤシも入れましょう。(^O^)v



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下ごしらえは出来ました。(^-^)



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今日のラーメンは、マルちゃんの生ラーメン 醤油味!

今回の具の味も楽しめるのはあっさり系かな~。



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さらに残ったタレは無駄にしないよう、玉こんにゃくを煮ました!



晩ご飯の準備完了!

早く帰ってこないかな。(^-^)

追記:
長男が帰ってきたので、1杯作りました。


(^O^)_∪ ハイ!

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分厚いチャーシューに感動していました。(^O^)v






#2151




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コメント

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玉造さん、こんばんは。
ありがとうございます。
さすがに自分で手打ち麺は・・・(^-^;)
期待されているのかな~?(^O^)

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凄く手が込んでいますね~!
そのうち「麺」も打ってしまうのでは (((o(*゚▽゚*)o)))

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モクトさん、こんにちは。
ありがとうございます。
美味しかったです。温まりました。(^O^)

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bmw-おやじさん、こんにちは。
ありがとうございます。
ほんとうはバイクで走ったいた方が好きなんですが・・・(^-^;)

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もう、仕上がりのラーメンはもちろん
仕込みの段階ですでに美味しそうですね(^_^)
あったまりそう(o^^o)

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大変美味しそうなラーメンですね。
具材を手作りするなんて、我家では考えられないです(^。^)

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TERUさん、こんばんは。
久しぶりにチャーシュー作りました。うまく出来て良かったです。(^-^)
1年で2件とすると100年以上かかりますね!長生きなくちゃ~(笑)

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Doraさん、こんばんは。
こんにゃくは15分煮て冷まし×2です。(^-^)
甘辛の味が染みこんだこんにゃくに七味をかけて食べました。
美味しかったですよ。(^O^)

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HOPPYさん、こんばんは。
日が下がると急に寒くなりますね。(>_<)
熱々のラーメンで温まりました。(^O^)

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チャーシューからとは・・さすがデス(^^)
236杯目に登録される日も近い?

No title

たまこんにゃくか~♪・・・ナイスアイデア!!!…〆(・ ・ )やろうーっと!

煮は30分くらいですか?(・∀・)

めっちゃ美味そうな夜なき中華そばですやん(≧∇≦)b

オレもネット使おうかな(/_・)

No title

美味しそうです‼温まりますね🎵