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2016 · 01 · 19 (Tue) 17:48

今日の晩ご飯 269

今日はいい天気でしたね。(^-^)

まだ出来上がっていませんが、今日の晩ご飯です。



トヨタへ行った際、作業待ちで「埼玉のうまいラーメン」という本を読んでしまった・・・・



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235件中オイラが行ったことがあるお店は3~4件でした。

全体の1パーセントちょい。この先、ラーメンツーを楽しむのにネタが尽きません。



で、オイラも今日はラーメンにします。

まずはチャーシューづくりから・・・豚のブロックを網に付け特製タレで煮込みます。

タレは醤油・みりん・砂糖・生姜等々を適当に



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煮上がったら、付け汁にゆで玉子を一緒につけ込みます。



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冷ましてから、フライパンで軽く焼いてみます。煮豚から焼豚に変身!(^-^)

いい感じに出来上がりました。



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煮たまごもいい感じです。(^-^)



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残ったタレで、メンマづくり。(^O^)



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モヤシも入れましょう。(^O^)v



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下ごしらえは出来ました。(^-^)



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今日のラーメンは、マルちゃんの生ラーメン 醤油味!

今回の具の味も楽しめるのはあっさり系かな~。



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さらに残ったタレは無駄にしないよう、玉こんにゃくを煮ました!



晩ご飯の準備完了!

早く帰ってこないかな。(^-^)

追記:
長男が帰ってきたので、1杯作りました。


(^O^)_∪ ハイ!

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分厚いチャーシューに感動していました。(^O^)v






#2151




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Comments







非公開コメント

No title

玉造さん、こんばんは。
ありがとうございます。
さすがに自分で手打ち麺は・・・(^-^;)
期待されているのかな~?(^O^)
2016-01-21-18:35

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

凄く手が込んでいますね~!
そのうち「麺」も打ってしまうのでは (((o(*゚▽゚*)o)))
2016-01-20-21:40

玉造 URL [ 返信 * 編集 ]

No title

モクトさん、こんにちは。
ありがとうございます。
美味しかったです。温まりました。(^O^)
2016-01-20-14:40

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

bmw-おやじさん、こんにちは。
ありがとうございます。
ほんとうはバイクで走ったいた方が好きなんですが・・・(^-^;)
2016-01-20-14:38

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

もう、仕上がりのラーメンはもちろん
仕込みの段階ですでに美味しそうですね(^_^)
あったまりそう(o^^o)
2016-01-20-12:19

モクト URL [ 返信 * 編集 ]

No title

大変美味しそうなラーメンですね。
具材を手作りするなんて、我家では考えられないです(^。^)
2016-01-20-08:33

bmw-おやじ URL [ 返信 * 編集 ]

No title

TERUさん、こんばんは。
久しぶりにチャーシュー作りました。うまく出来て良かったです。(^-^)
1年で2件とすると100年以上かかりますね!長生きなくちゃ~(笑)
2016-01-19-22:18

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

Doraさん、こんばんは。
こんにゃくは15分煮て冷まし×2です。(^-^)
甘辛の味が染みこんだこんにゃくに七味をかけて食べました。
美味しかったですよ。(^O^)
2016-01-19-22:15

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

HOPPYさん、こんばんは。
日が下がると急に寒くなりますね。(>_<)
熱々のラーメンで温まりました。(^O^)
2016-01-19-22:13

ちっち URL [ 返信 * 編集 ]

No title

チャーシューからとは・・さすがデス(^^)
236杯目に登録される日も近い?
2016-01-19-20:34

TERU URL [ 返信 * 編集 ]

No title

たまこんにゃくか~♪・・・ナイスアイデア!!!…〆(・ ・ )やろうーっと!

煮は30分くらいですか?(・∀・)

めっちゃ美味そうな夜なき中華そばですやん(≧∇≦)b

オレもネット使おうかな(/_・)
2016-01-19-18:52

Dora URL [ 返信 * 編集 ]

No title

美味しそうです‼温まりますね🎵
2016-01-19-18:18

HOPPY URL [ 返信 * 編集 ]